

eco
Гоша - гурман



Чудо - пирог из хлеба

Это таки чудо - метод выхода из любой ситуации. Представленные фотографии - не догма, не руководство к неукоснительному выполнению, тут показан принцип.
В всем остальном можете включать свою буйную фантазию, создавать свои варианты начинок.
Можно поступить и таким образом: вытащить все, что скопилось в холодильнике, половину - выбросить, а из оставшегося сотворить чудо кулинарного искусства.
Главные составляющие - это сыр и зелень с томатами-помидорами, они придают любым остальным ингридиентам сочность и запах.
Да, не стоит класть сырые мясные продукты, их долго придется готовить, хлеб превратиться в сухарь, зелень скукожится, форма пирога изменится. Все продукты уже готовые, в духовке мы только греем слегка блюдо, как горячий бутерброд.
Хлеб набирает соков и запахов начинки, становится мягким, воздушным, а при определенном Вашем навыке - и с хрустящей корочкой. Я запекаю при большой температуре, но буквально несколько минут.
Если фольгу заменить на пищевую пленку или рукав для выпечки, можно экспериментировать и с микроволновкой.
Приятного!






Манник, так и манит
Быстропирог с сосисками
Вот это таки бомба! Пицца: картошка вместо теста!

Представьте себе, сколько у Вас появится сил, желания с энтузиазмом вперемешку и возможностей!
Многие отвергали пиццу из-за возни с тестом, не важно самодельным или покупным. Тут все не так, здесь все иначе.
Вместо мучной основы мы сделаем с Вами - картофельную!
На 4 крупных картошки:
1 - 2 яйца, 2 ст. ложки муки, специи.
Сковородка с крышкой.
Трем на крупной терке клубни, тщательно перемешиваем с мукой и яйцом. Полученную смесь выкладываем, как блин, на сковородку, смазанную чем-нибудь..
!0 минут жарим, потом аккуратно переворачиваем на "обратную сторону картошки", и тут уже я удаляюсь, с гордо поднятой головой! Дальше - все как в обычной пицце. Все что не нужно в хозяйстве - слоями на основу, помидоры/томат и сыр обязательны!
Накрываем крышечкой, и еще 10 минут, чтобы все там внутри подружилось и сблизилось, а сыр от переизбытка эмоций - растекся по поверхности вкусной ароматной корочкой...
Приятного!
Пицца за 10 минут
Вся фишка - в одновременном приготовлении коржа и начинки. Очень легко получается, даже с первого раза.
Ингредиенты следующие:
Яйца - 2 - 3 шт
Майонез - 4 ст. л.
Сметанa - 4 ст. л.
Мука - 8 - 9 ст. л.
Соль - щепотка
Мука и яйца даны с приближением, так как бывают разные по размеру и составу. Тесто должно получиться как густая сметана.
Выливаем тесто на сковородку, выкладываем начинку: колбасы, сосиски, мяско копченое, грибочки, анчоусы - что хотите.
Потом - слой помидоров, нарезанных кружочками, затем - сеточка из майонеза и натертый сыр. Сковородку ставим на маленький огонь и сразу накрываем крышкой. Как сыр подрумянился (10 - 15 мин.) блюдо готово!
Приятного!

Совершенно ленивые пельмени!!!

Ленивым нужно быть, это мое твердое убеждение!
Означает это - не делать лишнюю работу!
Сейчас я Вам покажу, как можно приготовить любимое всеми блюдо - пельмени, затратив минимум сил и времени.
Можно купить простое тесто, а можно взять
3 стакана мукички, 1 яичко, 2/3 стакана воды,
1/2 ч. ложки соли, перемешать, и сделать самому!
Обязательно дать полчаса тесту постоять.
Раскатывем тонко (1 -1.5 мм) равномерно наносим до 1 см фарша (можно любой, мой любимый говядина/ свинина), солим-перчим, сворачиваем рулет. Хорошо защипываем шов, потом острым ножом режем на цилиндрики 3-4 см в длину. Ленивчики готовы, теперь их можно варить, тушить, некоторые мои друзья даже в микроволновке их готовили!
Я на фото показал, как можно их приготовить, уложив в сковородку на "подушку" из лука и морковки, залив вода/сметана 50 на 50. Накрыть крышкой и ждать, пока вода выкипет. Украшаем зеленью. Вкуснятина!!! В общем: главное секрет, а дальше: творите, выдумываете, пробуйте!
Приятного!!!


